Голубцы с мясом и рисом

Домашний рецепт мягких голубцов в томатно-сметанном соусе.

Ингредиенты

• 1 кочан белокочанной капусты
• 500 г мясного фарша
• 100 г риса
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 150 г сметаны
• соль, перец и лавровый лист по вкусу

Приготовление

1. Отварите рис до полуготовности и остудите.
2. Капусту опустите в кипящую воду на несколько минут, затем аккуратно снимите мягкие листья.
3. Смешайте фарш, рис, мелко нарезанный лук, соль и перец.
4. Положите начинку на капустные листья и сверните плотные конвертики.
5. Морковь натрите, слегка обжарьте, добавьте томатную пасту, сметану и немного воды.
6. Выложите голубцы в кастрюлю, залейте соусом, добавьте лавровый лист.
7. Тушите под крышкой 45-60 минут на слабом огне.